Wit brood in de BBM

Dit heb je nodig:

Voor een brood van 450 gram in de broodbakmachine gebruik je de volgende ingrediënten:
450 gram broodmix zoals Schär B, Bioculinair bruin etc.
310 ml melk
1 theelepel azijn
60 ml olie
2 eieren
2 theelepels suiker
1 theelepel zout
2 theelepels gist

Zo maak je het klaar:

Meng de eieren en de azijn en roer daar de melk en olie door. Schenk het vocht in de machine. Het meel gaat op de vloeistof in de machine, daarna voegt u suiker en zout toe. Strooi ten slotte de gist over het meel en start de machine. Open na een paar minuten mengen de deksel van de machine en ga met een spatel langs de randen om ervoor te zorgen dat de mix die langs de randen zit meegenomen wordt.

Dit recept is vrij van:

Gluten, Tarwezetmeel

Tips:

Dit recept is een basisrecept vanuit Engeland. De eieren die gebruikt worden geven het brood meer structuur, waardoor je minder last hebt dat de gluten ontbreken. Gluten zorgen normaal gesproken voor het ‘plakken’ van het brood, de ei neemt dit over in dit recept. Op elke broodmix staat meestal ook een recept, probeer dit ook altijd eens uit.

3 gedachten over “Wit brood in de BBM”

  1. kan ik het brood ook bakken zonder melk mijn kleinzoon heeft een koemelk , geitenmelk en soja allergie hoe los ik dit op

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *