Soesjes (15-20 stuks)

soesjeDit heb je nodig:

150 ml water
zout
65 gram toegestane margarine*
theelepel bakpoeder
40 gram glutenvrije witte bloem zoals Teffmeel of Schar Mehl
35 gram maizena
3 eieren

Voor de vulling:

slagroom*
poedersuiker

Zo maak je het klaar:

Doe het water, zout en margarine in een steelpannetje. Zodra de boter gesmolten is voeg je de bloem, maizena en het bakpoeder toe. Roer het deeg door tot het een bal vormt. Haal dan de pan van het vuur en meng er één voor één de eieren doorheen. Klop nog een aantal minuten door. Schep het soesmengsel in een spuitzak en spuit kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Heb je geen spuitzak, dan kan je het ook een lepel gebruiken. Bak de soesjes ongeveer 30 minuten op 160 graden. Kijk regelmatig even hoe ver ze zijn, afhankelijk van de grootte zijn ze sneller of langzamer klaar.

Als de soesjes afgekoeld zijn inprikken en vullen met de slagroom. Strooi er daarna nog wat poedersuiker overheen.

Tip:

Gebruik plantaardige margarine en soja- of rijstslagroom bij een koemelkallergie.
Vul de soezen met iets hartigs, bijvoorbeeld een zalm-roomkaasmengsel.

5 gedachten over “Soesjes (15-20 stuks)”

  1. Hallo,

    Kan ik de eieren vervangen door eivervanger? Zo ja, hoeveel moet ik gebruiken om 3 eitjes te vervangen? Ik heb hier Orgran eivervanger staan.
    Bedankt!

    Cindy

  2. Hoi Cindy,

    ik heb het nog nooit getest met ei vervanger… Op de verpakking van Orgran staat de verhouding 1 ei is … gram poeder volgens mij? Maar ik weet echt niet of je het luchtig genoeg krijgt daarmee. Misschien wat extra bakpoeder gebruiken? Als het je lukt, wil je dan het laten weten?

  3. Hoi Cindy ik zag je berichtje en was erg benieuwd hoe het is gelukt met de ei vervanger van Orgran.

    Mijn dochter is binnen kort jarig en mag helaas vele dingen niet en zag toevallig deze wat zij wel kan hebben, en wilde er een leuke soesjes taart maar dan voor haar maken. en was benieuwd hoe jouw ervaring is.

    Groetjes Marjory

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *