Bruin brood in de BBM

Dit heb je nodig:

Voor een brood van 450 gram in de broodbakmachine gebruik je de volgende ingrediënten:
450 gram broodmix, bijvoorbeeld Schar B, Bioculinair of Consenza.
320 gram melk
1 theelepel azijn
60 gram olie
2 eieren
2 theelepels suiker
1 theelepel zout
2 theelepels gist

Zo maak je het klaar:

Meng de eieren en de azijn en roer daar de melk en olie door. Schenk het vocht in de machine. Het meel gaat op de vloeistof in de machine, daarna voegt u suiker en zout toe. Strooi ten slotte de gist over het meel en start de machine. Open na een paar minuten mengen de deksel van de machine en ga met een spatel langs de randen om ervoor te zorgen dat de mix die langs de randen zit meegenomen wordt.

Tips:

Melkvrij: Gebruik rijst- of soyamelk in plaats van koemelk
Eivrij: Gebruik de eivervanger van 3 Pauly of Orgran

Dit recept is vrij van:

Gluten, Tarwezetmeel, Soya, Pinda, Noten evt. Koemelk, Lactose en Kippenei.

6 gedachten over “Bruin brood in de BBM”

  1. Hoi zie dat dit een kippenei vrij recept is maar helaas moeten er 2 eieren in.
    Dit mailtje alleen om u te attenderen.

    M.V.G.
    Pascalle

    1. hi Pascalle,
      dank voor je bericht! Bij de tips staat hoe je de ei kunt vervangen. Blijkbaar niet duidelijk genoeg, ik heb het nu in kleur erbij gezet, is dat duidelijker?
      groeten, Marloes

  2. hallo ik heb geen broodbakmachine , maar wil dat brood voor mijn kleinzoon maken hoe moet dat dan of kan het gewoon in de oven

    1. je kunt het ook gewoon met de hand mengen, laten rijzen en dan in de oven bakken. Op het meel pak staan meestal ook wel richtlijnen voor hoe warm / hoe lang het in de oven moet.

  3. Even zeggen dat ik dit een supersite vindt!!!!
    Ben ook benieuwd hoe je het brood bakt zonder de broodbakmachine.
    Succes met alles en keep up the good work!!

    Warme groet Anita

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *